工作时间:周一至周五 上午9:00-11:00 下午2:00到4:00
微信

沈建华:谁更需要“食品安全教育”?

2014/8/4 8:23:45 | 1689次浏览

    核心观点

  食品安全关系群众的健康与安全,必须“零容忍”。无论涉及哪家企业,都将一查到底,严惩不贷。奉劝上海福喜以及美国欧喜集团端正态度,严格遵守中国法律法规,积极配合办案部门调查取证,尽快查明福喜事件发生的原因,追究相关责任人,确保食品生产销售安全。

   上海福喜事件曝光八天之后,7月28日下午其母公司美国欧喜集团(OSI)举行了一场新闻发布会,公众和媒体原先还有过一点期望,希望他们至少能像像样样地表示一个态度,结果是现场一片哗然,公众看了电视和报纸后普遍愕然。预定一个半小时的发布会被匆匆压缩到一个小时左右,台上坐了一排人,但基本上是集团总裁兼首席营运官麦大卫一个人在做“独角秀”,发布会成了彻头彻尾的一桶浆糊。

  丑闻岂能成“秀场”

    应该说,这位集团总裁兼首席营运官似乎更“擅长”做一个“公关专家”,除了一连串的“诚挚的道歉”,“非常的震惊和非常的愤怒”,丝毫没有提到考虑对消费者的补偿,对于稍微有点实质性内容的问题,一概“打太极”回避,回应说:“为什么这些食品安全事件会发生?谁主导这些事情的发生?他们主导这些事情发生的动机又是什么?现在可以说,我们无法了解他们的动机是什么,对此我们一无所知。”事情揭露已经一周多了,媒体和政府管理部门已经披露了不少触目惊心的事实。这是一些西方政客和商人们惯用的公共事务“危机攻关”手段,将简单的事情经过搞复杂,把已经十分清晰的因果关系搅模糊,浑然一个老“浆糊客”。

   集团方面一方面强调:“我们对相关流程和政策的执行都是抱有非常高的标准和严格的态度”,“我们所有的运营都是使用同一个标准和同一套流程的,无论我们的运营方在什么地方都使用同样一套流程”,“我们在世界各地都能够用同一个高标准高质量来为客户提供食物。”另一方面又推脱说:在中国实行“分散式”管理,“此前中国区也是一个相对独立进行经营管理的单位”。这正好是一场“以子之矛,攻子之盾”的“样板产品”。到底是集团方面真的“一无所知”?还是集团所谓的“严格标准”并没有被引入到中国?应该是两者必取一,而且只能取一?其实不管你抛出什么理由,都根本掩盖不了已经发生的丑闻,也推卸不了自身的责任。

  美国欧喜集团是上海福喜的独资控股方,我注意到集团高级副总裁兼亚太区总经理艾柏强也坐在台上。作为集团在亚太区的具体负责人,上海福喜的顶头上司,他也能够推诿是“一无所知”吗?他该负什么责任?是不是也只负责表演“非常的震惊和非常的愤怒”的秀场吗?

  这个“campaign”意在何为

   最为搞笑的是,欧喜集团声称要投1000万人民币,耗时三年在中国搞“食品安全教育”。欧喜集团不要把“安全教育”实施的主题和课题搞颠倒了,总不至于要“食品安全行为”(按照美国的媒体惯用语,完全应该称作一个丑闻(scandal)了)的“肇事者”或者“施害者”给“受害者”上课,这个课该怎么个上法?欧喜集团的高管人员也真想得出!

  上海福喜长时间有组织的危害食品安全的事实,说到底是有关人员基本**道德的缺失以及管理层的漫不经心(至少是这样,如果查出了在更高一层面的问题,不知又该是什么了?真让人不敢想)。基本**道德的教育始于学前阶段,在中国(在美国大体也如此吧)主要是在幼儿园阶段,倒是美国欧喜集团和上海福喜公司的某些人有必要补补基本**道德教育课。

  欧喜集团方面对于这个所谓“教育”用的表达形式是“foodsafety education

campaign”,“campaign”可解释为“战役;政治性或商业性的系列活动,如竞选”,都是有明确的目标和目的性的,欧喜集团这个“campaign”意在何为?明眼人一看就知道,欧喜集团希望用区区1000万来打点,既想弥盖上海福喜闯下的大祸,还想博取好名声,起到投1000万做广告远远不能达到的效果。世界上哪会有这等好事!这把如意算盘打得也太过一点了。

  欠下债早晚得清偿

  在美国或其他西方国家,食品加工公司如果出了食品安全事故,公司方面是要付巨大的法律责任,首先要产品召回,要上法庭面对受损害的消费者,最后要负担巨额赔偿,最后企业往往资不抵债而破产倒闭。

 欧喜集团一个曾经的同行,Toppsmeat (陶普思肉类公司)在2005年被美国农业部食品安全检验局发现工厂接受的原料肉被大肠杆菌O157∶H7污染,公司方面开始花了170万美元摆平了第一场官司,不料以后遭到越来越多的官司缠身。2007年,先后两个病例被证明和食用公司的汉堡有关联,是年9月7日美国农业部公布第一个关于陶普思产品大肠杆菌污染报告,9月25日第一次召回33万磅冰冻汉堡夹馅,29日继在全美8个州里确诊25例病人后,公司进一步扩大召回2170万磅牛肉,到了10月5日公司只得关门大吉。

  美国花生公司(Peanut Corporation of

America,PCA)是另一类案例。开始美国食药监局发现公司产品中黄曲霉毒素超标,利用其产品做原料的美国糖果公司(American Candy Company)和Zachary甜点公司相继控告美国花生公司,事情被追溯到上世纪80年代中叶,最后公司撑不住了,2009年2月破产清算。

   凡是在食品安全问题上搞花样、做手脚的,总是没有好下场的,欠下债早晚得清偿。食品安全关系群众的健康与安全,必须“零容忍”。无论涉及哪家企业,都将一查到底,严惩不贷。奉劝上海福喜以及美国欧喜集团端正态度,严格遵守中国法律法规,积极配合办案部门调查取证,尽快查明福喜事件发生的原因,追究相关责任人,确保食品生产销售安全。